Kulinarisches - Thread zum Mitmachen

[tourer26]

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Aus "Diätgründen" kann ich hier nur noch jedes 3. Bild anschauen.

[Flachland]

Das hier wird mein Lieblings-Thread. Kulinarisches gepaart mit herrlichen Kommentaren

[Balgenfotograf]

Ja es ist leider immer sehr apettitanregend hier zu schmöckern.

 

Ich habe mal mein neues Lightroom-plugin "excire-search" bemüht, was es unter dem Suchbegriff "Essen" bei meinen alten Fotos findet. (funktioniert OHNE Verschlagwortung).

 

Näheres zu "excire-search":

https://www.systemkamera-forum.de/topic/115815-excire-search-f%C3%BCr-lightroom/

 

 

Ich könnte einmal anbieten:

 

selbstgemachte Pizza - bei 250 Grad intensiv gebacken mit 9 Minuten.

Mit Morzarella und in gutem Olivenöl, selbst eingelegten entwässerten Salzkapern mit jeder Menge Oregano gewürzt + und einigen anderen "Schmankerln" drauf.

 

 

 

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Bon appetit

 

GLG

 

Gerhard

 

P.S.: ein Gericht bringe ich noch dann MUSS ich leider aufhören und schaue was es "GUTES" zuhause noch gibt     !!!!!

 

 

 

 

 

[Balgenfotograf]

ODER:

 

ein selbstgemachtes griechisches Moussaka - viel Arbeit aber wirklich gut - darauf bin ich echt stolz!

 

 

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Dazu stellt euch bitte noch etwas Weißbrot vor.

 

 

 

GLG

 

Gerhard

 

P.S.: sorry für die Wiskasdose rechts hinten im Hintergrund - ich hatte anscheinend nur Augen für das Moussaka und alles andere ausgeblendet.

Wenn ich es wieder mal koche, fotografiere ich es neu und ihr bekommt das Foto samt Zusatz-Foto von der einzelnen Portion - okay?

 

 

 

[Balgenfotograf]

Bevor ich zum Kühlschrank renne - eine Vorspeise gehört sich schon noch.

 

Haben wir auf der griechischen Insel Lesbos so bekommen:

 

 

 

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GLG

 

Gerhard

 

P.S.: Da wir ja einen Italienüberhang haben - nun andere Küchen auch etwas mehr betont .

[Balgenfotograf]

Heute gab`s "selbstgezogenen" Apfelstrudel - mmmhhhmmm

Rezept nach österreichischem Sacher-Kochbuch aber unserer heutigen Zeit angepasst mit etwas weniger Butter und Zucker.

 

 

Zuerst wird der Küchentisch umfunktioniert.

 

Ob der Strudel doch nicht zu lang war? - passt das in das kleine Geschirr?

 

2016.11.13__11.41.06_DxO.jpg

 

 

 

Glück gehabt!!! - Passt rein!!!

Nun mit zerlassener Butter bestrichen.

 

2016.11.13__11.43.11_DxO.jpg

 

 

 

nach dem Backen:

(Original gehört nun noch Staubzucker drauf - uns schmeckt er jedoch ohne extra Zucker besser - Sorry - Der Strudl wurde ja zum Essen und nicht zum Fotografieren bereitet!!!)

 

2016.11.13__12.26.10_DxO.jpg

 

 

 

Nach ein paar Minuten mit einem cremigen Kaffee dazu

 

2016.11.13__12.38.13_DxO.jpg

 

 

 

GLG

 

Gerhard

P.S: ich war diesesmal nur der Fotograf und Genießer  .

 

 

Ich habe mich beherrschen können und werde nur etwas kleines "Süsses" mehr essen.

 

Wir hatten wieder Mal "Apfelstrudel".

 

Nun die Fotos der "Entstehung" nachgeliefert!!!

 

 

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Und den fertigen Strudel seht ihr hier nochmals

 

https://www.systemkamera-forum.de/topic/112598-kulinarisches-thread-zum-mitmachen/page-18?do=findComment&comment=1352717

 

 

GLG

 

Gerhard

 

 

 

 

 

 

[wasabi65]

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Danke! Ist das ein spezielles Tuch, dass der Teig nicht anklebt? Oder einfach Mehl drauf? Mache das bis jetzt eher mit Klarsichtfolie.

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Ich würde dir das Adobe Creative Cloud Foto-Abo mit Photoshop und Lightroom empfehlen

[Balgenfotograf]

Danke! Ist das ein spezielles Tuch, dass der Teig nicht anklebt? Oder einfach Mehl drauf? Mache das bis jetzt eher mit Klarsichtfolie.

 

Nein ein einfaches Leintuch (ungebügelt aber gewaschen   ) mit Mehl bestreut (glatt oder griffig ist egal).

für den Teig jedoch unbedingt feines d.h. glattes Mehl nehmen und vorher minestens 1Std. rasten lassen!

 

Nachtrag:

Kein zu dünnes Leintuch/Tischtuch nehmen und schnell bestreuen und aufrollen (dann klebt nichts an). Ich brauchte einige Überredungsgabe an meine Frau bis ich die Fotos schießen konnte.

 

glg 

Gerhard

bearbeitet 24. November 2016 von Balgenfotograf

[tourer26]

Ich muss auf jedes 4. Bild erhöhen!!

[tourer26]

Ihr seid schuld...

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[ticinus]

 

Ihr seid schuld...

86.jpg

 

 

 Klasse  

[user87170]

Ihr seid schuld...

 

Ja klar, wer sonst.

 

 

 

Als ich in der Schulzeit öfter mal betrunken nach Haus kam, waren immer die anderen Schuld,

daran hat sich bis heute nichts geändert.

 

[wasabi65]

Ah du gehst immer noch zur Schule?

[emoji12]

[tourer26]

Das wollte ich auch gerade schreiben.

 

@ gini - woher hast du mein Foto!! :eek:

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Guck dir auch mal das Sony 12-24 G Master an

[user87170]

@ gini - woher hast du mein Foto!! :eek:

 

Ich habe einfach Deine Webcam gehackt.

 

bearbeitet 25. November 2016 von Gini

[tourer26]

Isch abbe gar keine Webcam!!

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Mit dem Schwenkgrillfoto schwenken wir jetzt zu adventlichen Kulinarien um.

 

 

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[user87170]

Isch abbe gar keine Webcam!!

 

Sorry, dann habe ich wohl Deinen Nachbarn erwischt.

 

[Gast Booze]

Jambalaya, nach einem Original Rezept aus New Orleans 

 

Jambalaya by Viktor, auf Flickr

 

Jambalaya by Viktor, auf Flickr

 

Jambalaya by Viktor, auf Flickr

 

Jambalaya by Viktor, auf Flickr

[Gast gisikatz]

Gemüseintopf mit Lammfleisch -eigene Rezeptur 

 

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Ist das Jambalyarezept von Karen Carpenter?

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Viele User im Forum fanden auch die Lumix GH5 interessant

[Gast Booze]

Ist das Jambalyarezept von Karen Carpenter?

Das habe ich direkt aus new Orleans, hat mir eine alte Köchin anvertraut.

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Du weißt aber schon, wer Karen Carpenter ist, nicht wahr!

[pizzastein]

Mit der kalten Jahreszeit und auch der Weihnachtszeit kommt die Pralinenzeit... Also mal ein paar neue Vorräte bestellt

 

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Maroni vor- und nachher

 

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